CUSCÚS Y BRÓCOLI
Ingredientes:
100gr Brócoli
100gr Cucus
1 tomate
Un puňado de cilantro (especias)
25gr almendra molida
Zumo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
1 chorro vinagre de manzana
Hervir el cucus mientras se cuece al vapor el brócoli.
En otro recipiente colocar el tomate, cortarlo muy pequeñito, y mezclar con el resto de ingredientes.
Una vez cocido el brócoli, cortar también muy pequeño y mezclar este junto con el cuscus y la mezcla de ingredientes anterior para servir.
Yo lo aliňo con un chorrito de aceite y otro de vinagre de manzana.
Sal (opcional) yo no le pongo.
Fácil y muy saludable.
Comer sano no es aburrido.
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